A kávé a török hodoltság idején érkezett Magyarországra, maga a „kávé” szó is török eredetű.
A forradalom kávéháza
1848. március 15-én a pesti ifjak a Pilvax kávéházban gyültek össze, onnan indult a forradalom napja.
A századforduló aranykora
A 19–20. század fordulóján Budapesten több száz kávéház működött. Írók, újságírók és művészek dolgoztak bennük: a Centrálban alapították a Nyugat folyóiratot, a New York Kávéház (1894) pedig a város egyik jelképe lett.
Ma
A történelmi kávéházak egy része felújítva újra fogad vendégeket, mellettük pedig a 2010-es évektől a specialty kávézók új hulláma hozott friss lendületet. Történelmi kávéházak · Kávétérkép